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  • Writer's pictureEmmanuelle Burelli

Recette de sauce pour un Buddha Bowl



Rien de tel qu’une sauce colorée, crémeuse et savoureuse pour agrémenter un Buddha Bowl composé du trio gagnant: Grains entiers + légumineuses + légumes.


Dans mon bol ce midi: quinoa + pois chiches rôtis aux épices + chou rouge râpé, carottes râpées, bok choy cuit à la vapeur, quartiers de pommes.


Recette de sauce au tahini et au citron pour un Buddha Bowl

- ½ tasse de tahini

- ¼ tasse de jus de citron

- 6 cuillères à table d’eau (90ml)

- 1 petite gousse d’ail, émincée

- ½ cuillère à thé de sel

- ½ to 1 cuillère à thé de curcuma en poudre

- 1 cuillère à thé de sirop d’érable


Bien mixer le tout dans votre blender jusqu'à obtenir une texture onctueuse.


Le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires puissantes, en ajoutez-vous dans vos préparations?

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