Rien de tel qu’une sauce colorée, crémeuse et savoureuse pour agrémenter un Buddha Bowl composé du trio gagnant: Grains entiers + légumineuses + légumes.
Dans mon bol ce midi: quinoa + pois chiches rôtis aux épices + chou rouge râpé, carottes râpées, bok choy cuit à la vapeur, quartiers de pommes.
Recette de sauce au tahini et au citron pour un Buddha Bowl
- ½ tasse de tahini
- ¼ tasse de jus de citron
- 6 cuillères à table d’eau (90ml)
- 1 petite gousse d’ail, émincée
- ½ cuillère à thé de sel
- ½ to 1 cuillère à thé de curcuma en poudre
- 1 cuillère à thé de sirop d’érable
Bien mixer le tout dans votre blender jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires puissantes, en ajoutez-vous dans vos préparations?