Zones bleues et présence de légumineuses

Qu'est-ce que tous ces plats ont en commun?

Ils contiennent tous des légumineuses: pois chiches, lentilles, tofu, haricots noirs, haricots blancs, haricots rouges. Les légumineuses font partie de l'alimentation quotidienne des habitants des zones bleues, ces 5 endroits du monde où on a observé un nombre significatif de personnes centenaires vivant de façon autonome et en bonne santé.

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